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Basboussa
recette facile
19 août 2013

Salade de pêches et de melon aux herbes du jardin

Salade de pêches et de melon aux herbes du jardin
Pour le retour des vacances, je vous propose une recette toute simple, parce que je ne me suis pas encore vraiment remise à cuisiner. Voici donc une salade de fruits pêches-melon à la verveine, à la menthe et à la fleur d'oranger. En effet, après les...
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Tags: fleur d'oranger,  verrines,  dessert,  menthe,  recette facile,  recette rapide,  dessert facile,  été,  abricot,  dessert rapide,  melon,  pêches,  recette originale,  salade de fruits,  verveine

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7 août 2013

Pain arabe "matlou3" au cumin

Pain arabe "matlou3" au cumin
Le matlou3 est un pain arabe levé, cuit sur une plaque en fonte ou sur une poêle. Sa mie aérée et moelleuse est idéale pour saucer, et c'est pourquoi il accompagne à merveille les tajines ou tous les autres plats en sauce. Il est préparé à partir de semoule...
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Tags: recette facile,  tajine,  cumin,  pains,  matlou3,  matlouh,  pain à la poêle

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4 août 2013

Salade de betteraves rouges au chèvre et aux dattes

Salade de betteraves rouges au chèvre et aux dattes
L'été est la saison des salades. Pour changer un peu des salades vertes, salades de carotte, et autres tomates-mozza, je vous propose cette salade gourmande aux betteraves, au chèvre et aux dattes. Cette salade vous séduira si vous aimez les saveurs sucré-salé....
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Tags: ramadan,  noix,  recette facile,  recette rapide,  salade,  été,  datte,  betterave,  chèvre

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3 août 2013

Tarte fraîche aux fraises et aux abricots sur sablé breton

Tarte fraîche aux fraises et aux abricots sur sablé breton
Et si je vous proposais une tarte à la fois simple et sophistiquée, fraîche et gourmande, acidulée et fondante? Voici ma tarte aux fraises et aux abricots, sur une base de sablé breton! Je trouve qu'en été, lorsqu'on a la chance d'avoir de beaux fruits...
Posté par basboussa à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sablés,  tartes,  fraises,  menthe,  recette facile,  été,  chantilly au mascarpone,  mascarpone,  abricot,  sablé breton

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2 août 2013

Maamouls aux dattes, pâte de datte maison

Maamouls aux dattes, pâte de datte maison
J'ai réalisé aujourd'hui de petits gâteaux secs à la datte: les maamouls. Ces petites douceurs libanaises sont fourrées soit à la datte, soit à l'amande. Cette fois, j'avais choisi de confectionner de la pâte de datte maison pour les farcir. Ce que j'aime...
Posté par basboussa à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtisserie orientale,  ramadan,  maamoul,  pâte d'amande,  gâteau,  recette facile,  gâteaux arabes,  datte,  aïd,  pâte de datte

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31 juillet 2013

Crumble noisettes et amandes aux mûres sauvages et chantilly au mascarpone

Crumble noisettes et amandes aux mûres sauvages et chantilly au mascarpone
L'été, quand on a envie d'un dessert rapide et simple, qui met en valeur les fruits de saison, le mieux est encore de préparer un crumble. Si ce dessert peut vous paraître manquer de chic et de raffinement, j'ai quelques conseils simples à vous donner...
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Tags: amandes,  menthe,  recette facile,  recette rapide,  fruits rouges,  crumble,  dessert facile,  été,  noisettes,  dessert chic,  chantilly,  amandes effilées,  chantilly au mascarpone,  mascarpone,  mûres

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31 juillet 2013

Aubergines farcies au riz parfumé

Aubergines farcies au riz parfumé
Aujourd'hui, je vous propose un plat délicieux et facile pour accompagner des brochettes de viande par exemple. Il s'agit d'aubergines farcies au riz. Mais pas n'importe quel riz: un riz à l'orientale, parfumé à la cannelle et au curcuma, avec des éclats...
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Tags: ramadan,  aubergines,  amandes,  recette facile,  recette rapide,  riz,  aubergines farcies

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28 juillet 2013

Fricassés tunisiens à ma façon : farce au thon au curry et aux poivrons grillés

Fricassés tunisiens à ma façon : farce au thon au curry et aux poivrons grillés
Les fricassés tunisiens sont de petits beignets, traditionnellement farcis avec du thon, des oeufs et de la salade méchouia (poivrons et tomates grillées). Je voulais depuis longtemps réaliser ces petits sandwichs frits pour un pique-nique. Ils sont également...
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Tags: curry,  thon,  recette facile,  coriandre,  été,  pique-nique,  poivron,  cuisine tunisienne,  fricassés tunisiens

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25 juillet 2013

Brioches aux abricots et aux éclats de pistache

Brioches aux abricots et aux éclats de pistache
J'apprécie beaucoup les brioches aux fruits pour les petits déjeuners d'été. Après avoir réalisé de belles brioches aux myrtilles, je vous propose donc aujourd'hui des brioches aux abricots et aux éclats de pistache. La saison des abricots commence tout...
Posté par basboussa à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette facile,  été,  brioche,  brioches faciles,  pistaches,  abricot

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24 juillet 2013

Soupe claire aux poireaux, champignons et pois chiches

Soupe claire aux poireaux, champignons et pois chiches
Je ne fais pas partie de ceux qui ne boivent des soupes que l'hiver. Je pense qu'elles peuvent êtres servies en entrée en toute saison, à condition de n'être pas trop lourdes. Une bonne soupe complète peut également constituer un repas du soir léger....
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Tags: soupe,  ramadan,  parmesan,  recette facile,  recette rapide,  coriandre,  herbes,  poireaux,  jamie oliver,  champignons,  persil

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