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Basboussa
menthe
29 août 2013

Sfiha Baalbakia. Mini-pizzas libanaises.

Sfiha Baalbakia. Mini-pizzas libanaises.
Aujourd'hui, j'ai décidé de partager avec vous une recette que j'ai réalisé il y a quelques semaines, mais que je n'avais pas encore eu l'occasion de poster sur mon blog. Il s'agit de petits chaussons libanais à la viande hâchée épicée. Les "sfiha" font...
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Tags: chaussons,  viande hâchée,  menthe,  salade,  apéritif,  cannelle,  cuisine libanaise,  persil,  pâte brisée,  pizza,  mezze,  sfiha

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19 août 2013

Salade de pêches et de melon aux herbes du jardin

Salade de pêches et de melon aux herbes du jardin
Pour le retour des vacances, je vous propose une recette toute simple, parce que je ne me suis pas encore vraiment remise à cuisiner. Voici donc une salade de fruits pêches-melon à la verveine, à la menthe et à la fleur d'oranger. En effet, après les...
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Tags: fleur d'oranger,  verrines,  dessert,  menthe,  recette facile,  recette rapide,  dessert facile,  été,  abricot,  dessert rapide,  melon,  pêches,  recette originale,  salade de fruits,  verveine

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3 août 2013

Tarte fraîche aux fraises et aux abricots sur sablé breton

Tarte fraîche aux fraises et aux abricots sur sablé breton
Et si je vous proposais une tarte à la fois simple et sophistiquée, fraîche et gourmande, acidulée et fondante? Voici ma tarte aux fraises et aux abricots, sur une base de sablé breton! Je trouve qu'en été, lorsqu'on a la chance d'avoir de beaux fruits...
Posté par basboussa à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sablés,  tartes,  fraises,  menthe,  recette facile,  été,  chantilly au mascarpone,  mascarpone,  abricot,  sablé breton

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31 juillet 2013

Crumble noisettes et amandes aux mûres sauvages et chantilly au mascarpone

Crumble noisettes et amandes aux mûres sauvages et chantilly au mascarpone
L'été, quand on a envie d'un dessert rapide et simple, qui met en valeur les fruits de saison, le mieux est encore de préparer un crumble. Si ce dessert peut vous paraître manquer de chic et de raffinement, j'ai quelques conseils simples à vous donner...
Posté par basboussa à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  menthe,  recette facile,  recette rapide,  fruits rouges,  crumble,  dessert facile,  été,  noisettes,  dessert chic,  chantilly,  amandes effilées,  chantilly au mascarpone,  mascarpone,  mûres

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20 juillet 2013

Ravioles aux petits pois, à la menthe et à la ricotta

Ravioles aux petits pois, à la menthe et à la ricotta
Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai découverte dans le livre "La cuisine de Jamie Oliver". J'aime assez ce que fait ce chef: ses recettes sont toujours simples, abordables et bien expliquées. Je me suis donc lancée dans la réalisation d'une...
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Tags: ramadan,  pâtes,  menthe,  parmesan,  petits pois,  recette facile,  fèves,  jamie oliver

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9 juillet 2013

Basboussa à l'orange et au pavot

Basboussa à l'orange et au pavot
Toujours dans le magazine de recettes Gazelle spécial Ramadan, j'ai trouvé la recette d'une version turque de la basboussa: le rivani. Vous savez à quel point j'apprécie la basboussa, son goût d'amande et sa texture unique, grâce à la semoule imbibée...
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Tags: basboussa,  pâtisserie orientale,  ramadan,  menthe,  recette facile,  recette rapide,  orange,  pavot,  rivani

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26 mai 2013

Chapatis au poulet, sauce tarator et crudités

Chapatis au poulet, sauce tarator et crudités
Aujourd'hui je vous propose un petit sandwich vite fait, épicé et très frais. C'est une sorte de wrap qui se compose de poulet au curcuma, d'une sauce tarator (une sauce libanaise au sésame), de petites crudité, le tout emballé dans un chapati (un galette...
Posté par basboussa à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  menthe,  recette facile,  recette rapide,  cuisine indienne,  sésame,  sandwich,  crudités,  cuisine libanaise,  pique-nique,  poulet

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3 juin 2012

Tartelettes aux courgettes, petits pois et menthe. Gaspacho de carottes à la coriandre.

Tartelettes aux courgettes, petits pois et menthe. Gaspacho de carottes à la coriandre.
Ingrédients (pour 4 tartelettes environ) 200g de farine 100g de beurre environ 5 cl d'eau tiède 1 pincée de sel 2 courgettes 1 oeuf 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café rase de farine une dizaine de feuilles de menthe 1 petite boîte de...
Posté par basboussa à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartelettes,  tartes,  menthe,  recette,  cuisine,  courgettes,  recette facile,  recette rapide,  carottes,  coriandre,  gaspacho,  salade

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13 mai 2012

Compote de rhubarbe à l'eau de rose et fraises à la menthe

Compote de rhubarbe à l'eau de rose et fraises à la menthe
Ingrédients pour la compote 500 g de rhubarbe 75 g de sucre ou plus selon le goût 2 càs d'eau de rose Ingrédients pour les fraises 200 g de fraises une dizaine de feuilles de menthe fraîche sucre selon le goût Pour la déco quelques speculoos des feuilles...
Posté par basboussa à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits,  speculoos,  fraises,  verrines,  rhubarbe,  dessert,  menthe,  recette

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