Compote de rhubarbe à l'eau de rose et fraises à la menthe

Ingrédients pour la compote

• 500 g de rhubarbe
• 75 g de sucre ou plus selon le goût
• 2 càs d'eau de rose

Ingrédients pour les fraises

• 200 g de fraises
• une dizaine de feuilles de menthe fraîche
• sucre selon le goût

Pour la déco

• quelques speculoos
• des feuilles de menthe

Préparation

• Epluchez la rhubarbe et coupez la en tronçons
• Placez la rhubarbe dans une casserole avec le sucre et l'eau de rose
• Laissez compoter à feu moyen en mélangeant pour que la compote n'accroche pas à la casserole.
• Laissez refroidir la compote
• Pendant ce temps préparez les fraises en les découpant en petits dés
• Mélangez les fraises avec du sucre et la menthe ciselée
• Montez les préparations en verrines
• Décorez avec des speculoos sur le dessus, et des feuilles de menthe

Comments

[MIJO]

JOYEUX ANNIVERSAIRE à ma patissière préférée!!!

[Kalinka la chtie]

un beau dessert qui sent le printemps