Que faire avec des groseilles? Des muffins.

Et des muffins inspirés de ceux du Starbucks, avec un peu de crumble sur le dessus!

Ingrédients

• 2 oeufs
• 100g de beurre
• 200g de sucre (roux)
• 300g de farine
• un yaourt nature
• 75 mL de lait
• 1 sachet de levure
• 250g de groseilles
• un peu de beurre + de la farine et du sucre pour obtenir des miettes de la consistance d'une pâte à crumble

Préparation

• Battez le sucre avec le beurre fondu, le lait et le yaourt
• Ajoutez progressivement la farine et la levure jusqu'à obtenir un mélange homogène
• Incorporez tout doucement les groseilles égrainées
• Remplissez aux 3/4 desmoules à muffins
• Saupoudrez chaque muffin avec des miettes de pâte à crumble
• Enfournez pour 45 minutes à 180°