21 juin 2013

Muffins au citron, glaçage à l'hibiscus

  J'ai cuisiné hier de délicieux muffins au citron en suivant à la lettre une recette de Marie-Laure Tombini du blog Ô délices. Ses recettes sont toujours une valeur sûre. En effet, les muffins ont une texture parfaite, et le goût du citron est juste assez prononcé. On peut les rendre encore plus moelleux en les arrosant d'un sirop de citron (jus de citron + sucre chauffés dans une casserole) à la sortie du four. Mais j'ai plutôt choisi de les twister, façon cupcakes, avec un joli glaçage à l'hibiscus. Je vous ai déjà... [Lire la suite]
Posté par basboussa à 12:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
03 mai 2013

Mini cakes "karkadé" à l'hibiscus

    Je vous propose aujourd'hui une recette originale de petits cakes à l'hibiscus. On y retrouve le goût du karkadé, une boisson égyptienne à base de fleurs d'hibiscus infusées. En bref, ces cakes sont tout mignons, avec un petit goût citronné agréable et surprenant!   Ingrédients 80 g de farine 50 g de beurre 40 g de sucre 2 oeufs 1 càs de lait 1 càc de levure 1 pincée de sel 1 poignée de fleurs d'hibiscus séchées 1 petite poignée d'amandes entières 1 càc de colorant rouge liquide (nécessaire, car... [Lire la suite]
Posté par basboussa à 07:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,