03 août 2013

Tarte fraîche aux fraises et aux abricots sur sablé breton

  Et si je vous proposais une tarte à la fois simple et sophistiquée,  fraîche et gourmande, acidulée et fondante? Voici ma tarte aux fraises et aux abricots, sur une base de sablé breton! Je trouve qu'en été, lorsqu'on a la chance d'avoir de beaux fruits frais dans les jardins ou sur les étals des marchés, il est dommage de les cuire. Pourtant, je raffole des tartes aux fruits. Pour marier ces envies a priori contradictoires de fruits frais et de tartes, j'ai pris l'habitude de réaliser des sablés bretons en guise de... [Lire la suite]