Articles populaires

23 septembre 2013

Mini-pitas aux foies de volaille et à l'hoummos. Battle food #11.

C'est la première fois que je participe à la Battle Food, alors que c'est déjà sa 11ème édition. Le principe est simple : chaque bloggueur doit publier le jour j une recette en fonction du thème proposé par la marraine de l'édition. Cette fois, c'était...

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Tags: citron, miel, coriandre, sandwich, cuisine libanaise, pique-nique, persil, mezze, ail, battle food, battle food 11, cuisine égyptienne, foie, foies de volaille, hoummos, mini-pitas, pita, pois chiches, recette libanaise, street food

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1 avril 2013

Gâteau à la carotte et aux noisettes

Pour Pâques, j'avais envie de réaliser un gâteau à la carotte rapide et facile. J'ai été attirée par une recette sur le blog Les Délices d'Hélène. Il s'agit d'une recette de Pierre Hermé. C'est un gâteau à la carotte sans glaçage au cream cheese, donc...

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Tags: gâteau, recette facile, recette rapide, carottes, noisettes, cake, cream cheese, recette américaine, goûter, cannelle, carrot cake, gâteau aux carottes, cake à la noisette, chai tea latte, gâteau de pâques, pierre hermé, pâques, recette anglaise, thé, cuisine américaines

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10 mars 2013

Oeuf poché en fondue tomates-oignons, façon tajine

Je vous propose une fois encore un repas du soir ultra rapide à préparer, complet (avec des légumes et un oeuf) et légèrement épicé. Surtout, il se mitonne avec des ingrédients archi courants, que l'on a nécessairement dans ses placards. Ce plat ressemble...

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Tags: tomate, cuisine, oignons, petits pois, recette facile, recette rapide, oeufs, curcuma, cuisine marocaine, fondue tomates-oignons, légumes, oeuf poché, oeufs pochés, recette légère, repas du soir, tajine, tajine aux légumes, tajine aux oeufs, tajine végétarien

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9 mars 2013

Crumble aux pommes et crème anglaise

Le crumble c'est le dessert le plus rapide et le plus facile. Il y a énormément de variantes: il y a peu j'ai goûté une version à la rhubarbe et aux fraises, qui était délicieuse. Mais le crumble aux pommes reste un basique. Il s'accompagne de glace vanille,...

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Tags: crème pâtissière, dessert, recette facile, recette rapide, crumble, dessert facile, oeufs, pommes golden, pomme-amande, basique, chantilly, crumble aux pommes, crème anglaise, crème vanille, fondant au chocolat, glace vanille maison, gousse de vanille, jaune d'oeufs, vanill

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12 mars 2013

Cakes au thon à la catalane et leur petite sauce piquante

C'est parti pour une version salée des mini-cakes! Comme je n'avais rien dans mes placards, ni tomates confites, ni fromage, j'ai du faire avec peu: une boîte de thon à la catalane. Mais si ces petits cakes sont tout simples (maix excellents), leur originalité...

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Tags: thon, cake, mini cakes, sésame, cakes salés, mini cakes salés, cake au thon à la catalane, cake salé, cumin, herbes de provence, mini cakes au thon, mini cakes au thon à la catalane, moutarde, sauce moutarde-yaourt, thon à la catalane, yaourt

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7 octobre 2013

Poêlée de légumes du marché au curcuma et à la coriandre

Comme je me retrouve à Rennes (mon inaction sur le blog est fortement liée à ce déménagement), je me suis rendue samedi au marché des Lices. Ce marché de producteurs est très ancien, et c'est aujourd'hui le troisième plus grand marché de France. Il m'a...

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Tags: recette facile, recette rapide, carottes, coriandre, pommes de terre, curcuma, légumes, automne, chou, carottes anciennes, carottes jaunes, chou romanesco, légumes anciens, marché, plat sain, poêlée de légumes

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27 septembre 2013

"Vanilla pumpkin cake". Gâteau au potiron à la vanille.

Le mois d’octobre approche. C’est le mois de l’automne, d’Halloween, des citrouilles. C’est aussi le mois des premiers chocolats chauds et des goûters cosy. La recette que je vous propose est donc parfaitement de saison. Il s’agit d’un « pumpkin cake...

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Tags: potiron, dessert, recette facile, recette rapide, cake, glaçage, gâteau américain, goûter, légumes, gâteau aux carottes, vanille, automne, citrouille, pumpkin, pumpkin cake

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21 octobre 2013

Boulettes de viande dans leur sauce tomate au cumin

Bonjour à toutes et à tous! Je continue à poster des idées de plats faciles, rapides, mais néanmoins délicieux ;) Aujourd'hui, j'ai choisi de partager avec vous ma recette de boulettes de viande préférée. Il se trouve en plus que les "meat balls", les...

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Tags: tomate, viande hâchée, oignons, recette facile, recette rapide, pommes de terre, tajine, cumin, persil, tajine express, tajine facile, boulettes de viande, cuisine familiale, cuisine orientale, meat balls

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19 août 2013

Salade de pêches et de melon aux herbes du jardin

Pour le retour des vacances, je vous propose une recette toute simple, parce que je ne me suis pas encore vraiment remise à cuisiner. Voici donc une salade de fruits pêches-melon à la verveine, à la menthe et à la fleur d'oranger. En effet, après les...

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Tags: fleur d'oranger, verrines, dessert, menthe, recette facile, recette rapide, dessert facile, été, abricot, dessert rapide, melon, pêches, recette originale, salade de fruits, verveine

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31 juillet 2013

Crumble noisettes et amandes aux mûres sauvages et chantilly au mascarpone

L'été, quand on a envie d'un dessert rapide et simple, qui met en valeur les fruits de saison, le mieux est encore de préparer un crumble. Si ce dessert peut vous paraître manquer de chic et de raffinement, j'ai quelques conseils simples à vous donner...

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Tags: amandes, menthe, recette facile, recette rapide, fruits rouges, crumble, dessert facile, été, noisettes, dessert chic, chantilly, amandes effilées, chantilly au mascarpone, mascarpone, mûres

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9 février 2013

Galettes farcies à la viande

J'ai trouvé cette recette sur le blog Beau à la louche, où vous retrouverez la recette originale. Au départ, c'est une recette de Jamie Oliver, tirée de son livre « L’Amérique de Jamie », au chapitre New York City - Chinatown. J'ai modifié légèrement...

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Tags: chaussons, viande hâchée, recette facile, recette rapide, galettes, pancakes, cannelle, cuisine asiatique, farcis, galettes farcies, galettes farcies à la viande, gingembre, pancakes farcis, pancakes farcis à la viande, pancakes salés

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10 octobre 2013

Poulet aux olives et aux citrons confits façon tajine

Je n'ai souvent pas le temps de préparer de vrais tajines, qu'il faut laisser mijoter pendant des heures. J'ai donc l'habitude de reprendre les saveurs de mes tajines préférés pour réaliser de petits plats vites prêts, cuisinés à la poêle. Ainsi, je cuisine...

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Tags: citron, oignons, recette facile, recette rapide, coriandre, curcuma, gingembre, cuisine marocaine, tajine, poulet, citron confit, olives, olives vertes, tajine express, tajine facile

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26 mars 2013

Gâteau de crêpes au chocolat, caramel de fraises

Le gâteau de crêpes, c'est un peu long à réaliser (et il faut le faire la veille), mais c'est tellement simple et tellement bon! Voilà une version au chocolat, avec un petit caramel de fraise. On peut le servir avec quelques fraises pour apporter un petit...

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Tags: gâteau, amandes, Rock the Bretzel, Shérazade, amandes effilées, caramel, caramel de fraises, caramel de framboises, crêpes, crêpes au chocolat, ganache, ganache au chocolat, gâteau au chocolat, gâteau de crêpes, gâteau de crêpes au chocolat

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10 février 2013

Entremets léger: flan parfumé, compote au thé et amandes grillées

Un petit dessert léger, très parfumé, pas trop sucré, et avec des bons ingrédients seulement! Je vous donne les quantités pour 1 personne, pour un cercle à pâtisserie carré de 8,5 cm de côté. Vous pourrez ainsi multiplier ces quantités en fonction du...

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Tags: flan, fleur d'oranger, sahlab, amandes, recette facile, recette rapide, dessert facile, compote de pommes, recette au thé, entremets, entremets facile, pommes golden, cercle à pâtisserie, compote de pommes au thé, dessert chic

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6 février 2014

Atayef. Petites crêpes libanaises fourrées.

Aujourd'hui je vous propose une recette de crêpes libanaises, fourrées à la crème de lait, parfumées à la fleur d'oranger et joliment décorées de pistaches concassées.Cela faisait un moment que je voulais réaliser ces "atayef" et que j'avais souvent dégusté...

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Tags: fleur d'oranger, sahlab, crème pâtissière, dessert facile, dessert chic, recette légère, crêpes, cuisine libanaise, pistaches, recette libanaise, atayef, crème de lait, dessert light, katayef

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5 août 2013

Panna cotta libanaise aux abricots épicés et aux pistaches caramélisées

Je vous propose aujourd'hui une version light de la panna cotta: le mouhallabié libanais. Il s'agit d'un flan au lait, parfumé à la fleur d'oranger, et habituellement servi avec des fruits secs hâchés. Cette préparation peut même se déguster chaude, sous...

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Tags: fruits, flan, fleur d'oranger, sahlab, épices, verrines, été, cannelle, gingembre, pistaches, abricot, compote d'abricots, panna cotta, verrines abricots

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19 janvier 2014

Enchiladas méditerranéennes

Bonsoir à toutes et à tous. Je commence ce message en m’excusant de ma (très) longue absence. J’ai enfin retrouvé une cuisine digne de ce nom, et je viens d’y installer toutes mes casseroles et mes ustensiles. Je vais pouvoir de nouveau concocter tous...

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Tags: tomate, viande hâchée, oignons, recette facile, recette rapide, herbes de provence, poivron, persil, pois chiches, enchiladas, pain lavash, cuisine mexicaine, cuisine méditerranéenne, origan

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27 août 2013

"Pink layer cake". Gâteau d'anniversaire au mascarpone, aux framboises et aux pêches.

Je vous propose aujourd'hui de cuisiner un gâteau pour les grandes occasions. Il s'agit d'un « layer cake », c'est-à-dire un gâteau à plusieurs couches, entre lesquelles s'intercalent de la crème. Je trouve que le principe d'un « gâteau à couches » est...

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Tags: fromage blanc, gâteau, recette facile, colorant, recette de fête, cake, red velvet cake, meringues, framboises, mascarpone, pêches, anniversaire, gâteau d'anniversaire, layer cake

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17 février 2013

Soupe aux lentilles corail, carottes, oignons et épices douces

Pour l'hiver, je vous propose cette recette de soupe au top! C'est un plat délicieux, équilibré, bon marché, très sain, et parfait pour la ligne! Cette soupe contient de l'ail, qui a de nombreuses vertus digestives, mais qui est aussi un remède de grand-mère...

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Tags: soupe, épices, oignons, recette facile, recette rapide, carottes, cuisine indienne, curcuma, lentilles, lentilles corail, soupe aux lentilles, soupe aux lentilles corail, soupe du soir, soupe indienne

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20 mars 2015

Dadar Gulung. Souvenir de Bali.

Pour mon retour sur mon blog après un an d'absence, je vous propose une recette souvenir! Il s'agit de petites crêpes fourrées à la noix de coco, que nous avons goûtées lors d'un voyage en Indonésie. Après mes crêpes fourrées libanaises (les fameuses...

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Tags: coco, dessert, cuisine asiatique, bali, crêpe verte, dadar, dadar gulung, dessert asiatique, indonésie, noix de coco, pandan, sucre de palme, voyage

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26 mai 2015

Karides Güveç. Gratin de crevettes à la feta.

Je vous propose aujourd'hui une recette tirée du magnifique livre de cuisine "Istanbul" de Andy Harrys et David Loftus. La cuisine turque est originale et très parfumée, elle est donc pour moi une source d'inspiration importante. Ce gratin extrêmement...

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Tags: ramadan, tomate, recette facile, recette rapide, crevette, poivron, persil, origan, aneth, cuisine turque, feta, fruits de mer, gratin

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13 mars 2013

Lasagnes aux poireaux sur leur lit de tomates

Si vous aimez la fondue de poireaux, vous aimerez beaucoup ces lasagnes aux poireaux et à la crème, réalisées très rapidement. Une petite sauce tomate aux herbes de provence apporte une touche d'acidité. Ingrédients (pour une petite lasagne de 20 cm sur...

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Tags: recette facile, recette rapide, légumes, fondue de poireaux, lasagnes, lasagnes aux poireaux, poireaux, coulis de tomate, crème aux poireaux, lasagnes aux légumes, lasagnes faciles, poireaux à la crème, sauce tomate

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15 février 2014

Mousses au chocolat, sirop de grenade à l'hibiscus

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette originale, sortie de mon imagination J C’est vrai que l’été est souvent plus inspirant : avec tous les fruits et les légumes, il est facile d’inventer des mariages innovants et de concevoir...

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Tags: chocolat, verrines, recette facile, recette rapide, dessert facile, entremets, dessert chic, hibiscus, karkadé, mousse, fleurs, grenade, mousse au chocolat