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Basboussa
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meringues
27 août 2013

"Pink layer cake". Gâteau d'anniversaire au mascarpone, aux framboises et aux pêches.

"Pink layer cake". Gâteau d'anniversaire au mascarpone, aux framboises et aux pêches.
Je vous propose aujourd'hui de cuisiner un gâteau pour les grandes occasions. Il s'agit d'un « layer cake », c'est-à-dire un gâteau à plusieurs couches, entre lesquelles s'intercalent de la crème. Je trouve que le principe d'un « gâteau à couches » est...
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21 avril 2013

Gâteau de rêve aux fraises

Gâteau de rêve aux fraises
Pour changer du fraisier traditionnel, voici un vrai gâteau de rêve à réaliser aux premiers beaux jours. Ce gâteau est assez léger et assez peu sucré. Les textures sont variées avec la génoise, la crème et la meringue. Les goûts aussi: fraise, chantilly,...
12 janvier 2013

Des meringues.

Des meringues.
Des grosses meringues fondantes à l'intérieur et craquantes sur le dessus. Il suffit de battre 4 blancs d'oeufs en neige bien ferme tout en ajoutant 200 g de sucre. Ensuite, formez des petits tas sur du papier sulfurisé, avec une poche à douille ou avec...
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