27 septembre 2013

"Vanilla pumpkin cake". Gâteau au potiron à la vanille.

  Le mois d’octobre approche. C’est le mois de l’automne, d’Halloween, des citrouilles. C’est aussi le mois des premiers chocolats chauds et des goûters cosy. La recette que je vous propose est donc parfaitement de saison. Il s’agit d’un « pumpkin cake », c'est-à-dire d'un cake à la citrouille ou au potiron. C’est une recette américaine, très proche du carrot cake. Un véritable délice d’automne, très facile à préparer ! J’ai réalisé mon cake à la citrouille en me basant sur la recette du blog Grenadine... [Lire la suite]

31 août 2013

Tartelettes express aux figues et à la ricotta

Aujourd'hui, je n'ai pas le temps. Du coup, c'est l'occasion de vous faire partager une recette express. Une pâte sablée, quelques figues, un pot de ricotta. Et voilà. Je trouve que la ricotta se marie à merveille avec les figues. En plus, elle est plus légère que le mascarpone, ou que la chantilly. L'idéal donc pour des tartelettes goûteuses, faciles à réaliser, à dévorer avec les doigts!   Ingrédients pour la pâte sablée 100 g de beurre 200g de farine 1 oeuf 20 g d'eau 20 g de sucre 1 pincée de sel pour garnir... [Lire la suite]
11 juillet 2013

Brioches aux myrtilles et à la vanille

J'ai trouvé cette recette de "Blueberry buns" dans La petite pâtisserie d'Iza. La touche vanillée, qui se marie très bien avec la myrtille, est de moi. Sinon, j'ai suivi presque point par point la recette d'Iza. J'ai néanmoins utilisé des myrtilles fraîches, plutôt que surgelées. Le résultat est un peu moins esthétique: mais je trouve l'aspect dégoûlinant presque gourmand :) J'ai reproduit ci-dessous la liste des ingrédients fournie par Iza, avec mes modifications en italique.     Ingrédients 250 g de farine ... [Lire la suite]
21 avril 2012

Croissants à la vanille alsaciens (kipferle de ma maman)

  Ingrédients 35g de sucre semoule 1 gousse de vanille 120 gr de beurre mou 140 gr de farine 60 gr de poudre d'amande 1/2 càc de vanille liquide Préparation Préchauffez le four à 170° Versez le sucre semoule dans le bol d'un mixeur, ajoutez la gousse de vanille et mixer afin d'obtenir un sucre très vanillé (j'utilise du sucre vanillé tout prêt, mais ma mère le fait elle même, c'est largement meilleur) Ajoutez le beurre mou, la farine, la poudre d'amande et la vanille liquide (si le sucre est fait maison, la... [Lire la suite]
Posté par basboussa à 19:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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