23 septembre 2013

Mini-pitas aux foies de volaille et à l'hoummos. Battle food #11.

C'est la première fois que je participe à la Battle Food, alors que c'est déjà sa 11ème édition. Le principe est simple : chaque bloggueur doit publier le jour j une recette en fonction du thème proposé par la marraine de l'édition. Cette fois, c'était Chloé du blog Chloé Délice, qui avait choisi le thème... Street Food. Street Food c'est à dire de la nourriture emballée dans du papier ou dans une barquette, un sandwich que l'on dévore en marchant, un truc qu'on achète dans une petite échoppe ou au comptoir d'un food truck. La... [Lire la suite]

26 mai 2013

Chapatis au poulet, sauce tarator et crudités

Aujourd'hui je vous propose un petit sandwich  vite fait, épicé et très frais. C'est une sorte de wrap qui se compose de poulet au curcuma, d'une sauce tarator (une sauce libanaise au sésame), de petites crudité, le tout emballé dans un chapati (un galette indienne). J'ai tiré les recettes des chapatis et de la sauce tarator du livre "Mon cours de cuisine" (éd. Marabout).       Ingrédients (pour 2-3 sandwichs):   Pour les chapatis (vous en obtiendrez environ 6) 200g de farine complète 1 pincée... [Lire la suite]