06 août 2013

Roses au citron et aux amandes

Je vous présente aujourd'hui de petites roses sucrées à croquer! Ces jolis petits gâteaux sont des sablés au citron et au pavot sur lesquels viennent se poser des roses en pâte d'amande parfumées au citron. Et en plus d'être délicieux, ces petits gâteaux-bijoux sont particulièrement élégants, et peuvent être offerts dans de jolies boîtes pour toute occasion, notamment pour l'Aïd. L'idée du montage m'est venue en consultant le blog de Lalla Latifa: elle a confectionné de magnifiques sablés aux amandes et au cacao surmontés d'une... [Lire la suite]

03 août 2013

Tarte fraîche aux fraises et aux abricots sur sablé breton

  Et si je vous proposais une tarte à la fois simple et sophistiquée,  fraîche et gourmande, acidulée et fondante? Voici ma tarte aux fraises et aux abricots, sur une base de sablé breton! Je trouve qu'en été, lorsqu'on a la chance d'avoir de beaux fruits frais dans les jardins ou sur les étals des marchés, il est dommage de les cuire. Pourtant, je raffole des tartes aux fruits. Pour marier ces envies a priori contradictoires de fruits frais et de tartes, j'ai pris l'habitude de réaliser des sablés bretons en guise de... [Lire la suite]
21 avril 2012

Maamouls à la pâte d'amandes

J'ai trouvé cette recette de maamouls sur le blog Recettes Hanane, qui regorge d'idées pour les pâtisseries orientales mais pas seulement...     Ingrédients 200g de semoule fine 150g de farine  100g de beurre mou 60g de sucre glace ½ cuil. à café de levure De l’eau de fleur d’oranger De la pâte d'amande (250g d'amandes en poudre + 200g de sucre glace + 1 blanc d'oeuf + de la fleur d'oranger) Préparation Mélangez tous les ingrédients sauf la fleur d'oranger Utilisez celle-ci pour ramasser la pâte... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Zimtbredele faciles (petits biscuits de Noël alsaciens)

A l'approche de Noel, je teste les recettes de bredele, ces délicieux petits gâteaux de Noël alsaciens. D'habitude n'importe quelle recette de bredeles nécessite de laisser reposer la pâte pendant une nuit. J'ai trouvé une recette express sur Marmiton (http://www.marmiton.org/recettes/recette_zimt-bredele_25661.aspx). Je l'ai à peine adaptée avec mes connaissances d'alsacienne (ce qui est en couleur ce sont mes ajouts). Le résultat est très satisfaisant, je les referai pour offrir! - 125 g de beurre ramolli - 125 g de sucre roux- 1... [Lire la suite]
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