06 février 2014

Atayef. Petites crêpes libanaises fourrées.

Aujourd'hui je vous propose une recette de crêpes libanaises, fourrées à la crème de lait, parfumées à la fleur d'oranger et joliment décorées de pistaches concassées.Cela faisait un moment que je voulais réaliser ces "atayef" et que j'avais souvent dégusté dans les restos libanais. En plus d'être délicieuses, elles sont très mignonnes et assez faciles à préparer (même s'il faut un peu de temps). J'avais réalisé une trentaine de ces petites mignardises, et nous les avons dévoré à deux! Pour notre défense, elles sont... [Lire la suite]

21 avril 2013

Gâteau de rêve aux fraises

Pour changer du fraisier traditionnel, voici un vrai gâteau de rêve à réaliser aux premiers beaux jours. Ce gâteau est assez léger et assez peu sucré. Les textures sont variées avec la génoise, la crème et la meringue. Les goûts aussi: fraise, chantilly, noisette, biscuit! Alors n'hésitez pas, pour un anniversaire ou juste pour le déjeuner du dimanche, aux fourneaux!   Il faut donc réaliser... ...une génoise 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 60 g de beurre fondu 1 pincée de sel ...une meringue aux noisettes ... [Lire la suite]
10 mars 2013

Oeuf poché en fondue tomates-oignons, façon tajine

Je vous propose une fois encore un repas du soir ultra rapide à préparer, complet (avec des légumes et un oeuf) et légèrement épicé. Surtout, il se mitonne avec des ingrédients archi courants, que l'on a nécessairement dans ses placards. Ce plat ressemble à un petit tajine végétarien, et peut d'ailleurs se préparer dans un plat à tajine, bien qu'une casserole convienne très bien. Je le prépare pour moi quand je suis toute seule, mais je vous indique les quantités pour 2: vous n'aurez qu'à adapter ensuite.   Ingrédients... [Lire la suite]