27 août 2013

"Pink layer cake". Gâteau d'anniversaire au mascarpone, aux framboises et aux pêches.

  Je vous propose aujourd'hui de cuisiner un gâteau pour les grandes occasions. Il s'agit d'un « layer cake », c'est-à-dire un gâteau à plusieurs couches, entre lesquelles s'intercalent de la crème. Je trouve que le principe d'un « gâteau à couches » est parfait pour réaliser un gâteau d'anniversaire ou de fête. Si l'on y ajoute un peu de couleur, on obtient un gâteau magnifique, qui ne manquera pas d'épater les convives ! Et en plus, ce type de gâteau permet toutes les variations : le biscuit, la crème, la couleur, le... [Lire la suite]

12 juin 2013

Poulet épicé aux pruneaux, façon tajine

Je vous propose aujourd'hui une recette super facile et super rapide, mais vraiment délicieuse. Je la réalise avec des escalopes de poulet quand je suis pressée, ou avec des pilons ou des cuisses de poulet quand j'ai le temps de laisser mijoter un peu. La sauce est parfumée grâce aux épices et aux pruneaux. J'utilise des pruneaux en conserve (donc dans leur jus) qui sont dénoyautés et fourrés avec une amande.     Ingrédients (pour 2 personnes) 2 escalopes de poulet une dizaine de pruneaux 2 oignons 2 tomates un... [Lire la suite]
25 décembre 2012

Verrines faciles. Salade d'avocats et brochettes de crevettes.

  Ingrédients (pour 6 verrines) un avocat le jus d'un demi citron une petite poignée de persil hâché une douzaine de crevettes une grosse gousse d'ail sel, poivre   Préparation Epluchez l'avocat et détaillez-le en petits cubes Placez les cubes d'avocats dans un saladier et arrosez immédiatement de jus de citron Salez, poivrez et mélangez avec le persil hâché Laissez reposer Pendant ce temps, faites revenir les crevettes avec la gousse d'ail presssée Salez, poivrez et disposez sur des mini-brochettes ... [Lire la suite]