ramadan - Basboussa

ramadan

26 mai 2015

Karides Güveç. Gratin de crevettes à la feta.

Je vous propose aujourd'hui une recette tirée du magnifique livre de cuisine "Istanbul" de Andy Harrys et David Loftus. La cuisine turque est originale et très parfumée, elle est donc pour moi une source d'inspiration importante. Ce gratin extrêmement...

Posté par basboussa à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, tomate, recette facile, recette rapide, crevette, poivron, persil, origan, aneth, cuisine turque, feta, fruits de mer, gratin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2013

Plateau de pâtisseries orientales

Aujourd'hui, les musulmans fêtent l'Aïd el-Fitr, qui est la fête qui clôt le mois de Ramadan. En cette occasion, je vous propose un plateau de pâtisseries aux parfums orientaux. Cet assortiment peut également très bien convenir pour un anniversaire ou...

Posté par basboussa à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, fleur d'oranger, amandes, noisettes, aïd, fleurs, roses, hanane, pâtisseries orientales, sherazade, taj el-moulouk

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2013

Roses au citron et aux amandes

Je vous présente aujourd'hui de petites roses sucrées à croquer! Ces jolis petits gâteaux sont des sablés au citron et au pavot sur lesquels viennent se poser des roses en pâte d'amande parfumées au citron. Et en plus d'être délicieux, ces petits gâteaux-bijoux...

Posté par basboussa à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, sablés, ramadan, fleur d'oranger, pâte d'amande, citron, amandes, pavot, aïd, fleurs, gâteaux-bijoux, roses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2013

Salade de betteraves rouges au chèvre et aux dattes

L'été est la saison des salades. Pour changer un peu des salades vertes, salades de carotte, et autres tomates-mozza, je vous propose cette salade gourmande aux betteraves, au chèvre et aux dattes. Cette salade vous séduira si vous aimez les saveurs sucré-salé....

Posté par basboussa à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, noix, recette facile, recette rapide, salade, été, datte, betterave, chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2013

Maamouls aux dattes, pâte de datte maison

J'ai réalisé aujourd'hui de petits gâteaux secs à la datte: les maamouls. Ces petites douceurs libanaises sont fourrées soit à la datte, soit à l'amande. Cette fois, j'avais choisi de confectionner de la pâte de datte maison pour les farcir. Ce que j'aime...

Posté par basboussa à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, ramadan, maamoul, pâte d'amande, gâteau, recette facile, gâteaux arabes, datte, aïd, pâte de datte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2013

Aubergines farcies au riz parfumé

Aujourd'hui, je vous propose un plat délicieux et facile pour accompagner des brochettes de viande par exemple. Il s'agit d'aubergines farcies au riz. Mais pas n'importe quel riz: un riz à l'orientale, parfumé à la cannelle et au curcuma, avec des éclats...

Posté par basboussa à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, aubergines, amandes, recette facile, recette rapide, riz, aubergines farcies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2013

Baghrirs aux groseilles

Ajouter des groseilles dans les baghrirs*! J'ai tout de suite été séduite par cette idée dénichée sur le blog "Mes ptits plats dans les grands" et illustrée de superbes et alléchantes photos. D'autant que le jardin regorge de groseilles qu'il faut utiliser...

Posté par basboussa à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, baghrirs, fruits rouges, groseilles, été, cuisine marocaine, crêpes, baghrir, bahghrirs aux groseilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juillet 2013

Soupe claire aux poireaux, champignons et pois chiches

Je ne fais pas partie de ceux qui ne boivent des soupes que l'hiver. Je pense qu'elles peuvent êtres servies en entrée en toute saison, à condition de n'être pas trop lourdes. Une bonne soupe complète peut également constituer un repas du soir léger....

Posté par basboussa à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, ramadan, parmesan, recette facile, recette rapide, coriandre, herbes, poireaux, jamie oliver, champignons, persil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juillet 2013

Ravioles aux petits pois, à la menthe et à la ricotta

Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai découverte dans le livre "La cuisine de Jamie Oliver". J'aime assez ce que fait ce chef: ses recettes sont toujours simples, abordables et bien expliquées. Je me suis donc lancée dans la réalisation d'une...

Posté par basboussa à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, pâtes, menthe, parmesan, petits pois, recette facile, fèves, jamie oliver

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

9 juillet 2013

Basboussa à l'orange et au pavot

Toujours dans le magazine de recettes Gazelle spécial Ramadan, j'ai trouvé la recette d'une version turque de la basboussa: le rivani. Vous savez à quel point j'apprécie la basboussa, son goût d'amande et sa texture unique, grâce à la semoule imbibée...

Posté par basboussa à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basboussa, pâtisserie orientale, ramadan, menthe, recette facile, recette rapide, orange, pavot, rivani

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>