22 septembre 2013

Pancakes express & fluffy

Peut-on tout avoir? Peut-on se lever le matin à 9h et espérer obtenir en quelques minutes de délicieux pancakes "fluffy", c'est à dire moelleux et aérés? Grâce à cette recette, repérée sur le blog de Darna, c'est possible! Pour me faire pardonner de ma longue absence sur le blog, je partage donc aujourd'hui avec vous ce secret pour des pancakes gourmands mais express et surtout simplissimes. Pas de temps de repos, pas d'ingrédients compliqués, pas de préparation particulière. N'hésitez pas: essayez les et vous ne pourrez plus... [Lire la suite]

09 février 2013

Galettes farcies à la viande

    J'ai trouvé cette recette sur le blog Beau à la louche, où vous retrouverez la recette originale. Au départ, c'est une recette de Jamie Oliver, tirée de son livre « L’Amérique de Jamie », au chapitre New York City - Chinatown. J'ai modifié légèrement la recette de la pâte en ajoutant de la semoule, et j'ai légèrement ajusté l'assaisonnement de la farce. C'est en tout cas une recette à retenir: c'est une bonne alternative aux chaussons à la viande.  Les galettes sont tout simplement délicieuses... [Lire la suite]
04 février 2013

Pancakes salés au thé vert, petits pois, oignons et noix de cajou

Dans cette recette, le thé vert est facultatif, mais donne sa particularité aux pancakes. Le plus facile est de faire infuser du thé vert classique, en vrac ou en sachet, dans le lait utilisé pour la confection des pancakes. Il est même possible d'utiliser du thé vert à la menthe, qui se mariera très bien avec la recette. Enfin, pour obtenir des pancakes de couleur verte et un goût de thé plus prononcé, on peut ajouter environ une cuillère à café bombée de thé vert matcha à la pâte, plutôt que de faire infuser le thé dans le lait.... [Lire la suite]