06 août 2013

Enveloppes aux noisettes et aux amandes

J'ai récemment refait ces petits gâteaux aux noisettes et aux amandes, en forme d'enveloppes. C'est pour moi un classique, car ils sont à la fois délicieux et très jolis. Pourtant, ils sont très simples à réaliser. La recette est une reprise du magnifique blog de Sherazade, qui est ma référence en matière de gâteaux-bijoux orientaux. Sur ses conseils, j'ai utilisé un laminoir pour étaler la pâte, ce qui la rend extrêmement fine et souple. J'attends aussi d'avoir un peu de temps pour réaliser un de ses gâteaux qui me fait trop rêver... [Lire la suite]

06 août 2012

Que faire avec des groseilles? Des muffins.

  Et des muffins inspirés de ceux du Starbucks, avec un peu de crumble sur le dessus!   Ingrédients 2 oeufs 100g de beurre 200g de sucre (roux) 300g de farine un yaourt nature 75 mL de lait 1 sachet de levure 250g de groseilles un peu de beurre + de la farine et du sucre pour obtenir des miettes de la consistance d'une pâte à crumble   Préparation Battez le sucre avec le beurre fondu, le lait et le yaourt Ajoutez progressivement la farine et la levure jusqu'à obtenir un mélange homogène ... [Lire la suite]