21 octobre 2013

Boulettes de viande dans leur sauce tomate au cumin

Bonjour à toutes et à tous! Je continue à poster des idées de plats faciles, rapides, mais néanmoins délicieux ;) Aujourd'hui, j'ai choisi de partager avec vous ma recette de boulettes de viande préférée. Il se trouve en plus que les "meat balls", les boulettes de viande, sont très à la mode en ce moment. En effet, elles sont rapides à préparer mais permettant toutes les variantes! Celles que je vous propose aujourd'hui sont cuites avec des pommes de terre dans une sauce tomate au cumin. Il s'agit d'un plat complet, que l'on peut... [Lire la suite]

07 août 2013

Pain arabe "matlou3" au cumin

      Le matlou3 est un pain arabe levé, cuit sur une plaque en fonte ou sur une poêle. Sa mie aérée et moelleuse est idéale pour saucer, et c'est pourquoi il accompagne à merveille les tajines ou tous les autres plats en sauce. Il est préparé à partir de semoule fine, ou d'un mélange de semoule et de farine. Cela faisait longtemps que je voulais essayer de préparer ce pain. Car si j'en achète souvent, je ne l'avais jamais fait moi-même. Je me suis lancée en lisant la recette très bien expliquée de Meriem du... [Lire la suite]
Posté par basboussa à 17:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
12 mars 2013

Cakes au thon à la catalane et leur petite sauce piquante

  C'est parti pour une version salée des mini-cakes! Comme je n'avais rien dans mes placards, ni tomates confites, ni fromage, j'ai du faire avec peu: une boîte de thon à la catalane. Mais si ces petits cakes sont tout simples (maix excellents), leur originalité réside dans l'ajout de graines (sésame et cumin) et dans la petite sauce yaourt-moutarde qui les accompagne.   Ingrédients (pour une dizaine de petits cakes) Pour les cakes 1 boîte de thon à la catalane 2 oeufs 100g de farine 10 cL de lait 1 cuillère à... [Lire la suite]