06 mai 2012

Baklava facile

  Ingrédients pour la farce 125g de noix + 125g d'amandes mondées (ou de poudre d'amandes éventuellement) 70g de sucre 1 cuillérée à café de cannelle Pour le feuilletage 20 feuilles de brick (ou de pâte filo) 125g de beurre fondu Pour le sirop 1 citron 230mL d'eau 70g de sucre 120g de miel   Préparation Mixez les noix et les amandes (sauf si c'est déjà de la poudre) pour obtenir un mélange pas trop fin (avec des morceaux) Mélangez avec le sucre et la cannelle Empilez toutes les feuilles de... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

Bricks au thon au curry

Ingrédients (pour une dizaine de bricks triangulaires): un paquet de feuilles de bricks 1 boîte de thon 2-3 cuillères à soupe rase de curry 3-4 pommes de terre 1 gros oignon du concentré de tomate + de la harissa (faites varier les proportions suivant que vous voulez un goût + ou - piquant) beaucoup de persil sel, poivre huile de friture Faites bouillir les pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux. Une fois cuites, écrasez les à la fourchette. Ajoutez l'oignon grossièrement émincé, le persil... [Lire la suite]
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