31 juillet 2013

Aubergines farcies au riz parfumé

  Aujourd'hui, je vous propose un plat délicieux et facile pour accompagner des brochettes de viande par exemple. Il s'agit d'aubergines farcies au riz. Mais pas n'importe quel riz: un riz à l'orientale, parfumé à la cannelle et au curcuma, avec des éclats d'amandes, des oignons, de la coriandre, etc. Vous pouvez même ajouter de la viande hâchée dans le riz pour obtenir un plat complet. Bref, essayez ce plat rapidement, vous ne serez pas déçus!   Ingrédients (pour 6 personnes) 3 grosses aubergines 1 gros oignon ... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Moussaka express

Sans vouloir choquer les puristes de la moussaka, je vous propose une alternative express et très très satisfaisante. Parfait avec une petite salade. Ingrédients (pour un petit plat à gratin pour 2-3 personnes): 3 steaks hâchés (ou de la viande hâchée) du concentré de tomates 1 petit poivron rouge 1 oignon ou une échalotte du persil + de la coriandre sel, poivre, huile d'olive 1 grosse aubergine 20 cL de crème fleurette 1 petite gousse d'ail 2 portions de fromage type vache-qui-rit du fromage râpé Coupez l'aubergine en... [Lire la suite]
Posté par basboussa à 12:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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