10 février 2013

Entremets léger: flan parfumé, compote au thé et amandes grillées

  Un petit dessert léger, très parfumé, pas trop sucré, et avec des bons ingrédients seulement! Je vous donne les quantités pour 1 personne, pour un cercle à pâtisserie carré de 8,5 cm de côté. Vous pourrez ainsi multiplier ces quantités en fonction du nombre d'entremets que vous souhaitez réaliser. Mais pensez aussi à goûter chaque préparation au fur et à mesure et à ajuster les quantités pour obtenir un entremet bien parfumé et pas trop sucré. Enfin, vous pouvez réaliser le flan ou la compote de pomme au thé à part, ce... [Lire la suite]

06 mai 2012

Baklava facile

  Ingrédients pour la farce 125g de noix + 125g d'amandes mondées (ou de poudre d'amandes éventuellement) 70g de sucre 1 cuillérée à café de cannelle Pour le feuilletage 20 feuilles de brick (ou de pâte filo) 125g de beurre fondu Pour le sirop 1 citron 230mL d'eau 70g de sucre 120g de miel   Préparation Mixez les noix et les amandes (sauf si c'est déjà de la poudre) pour obtenir un mélange pas trop fin (avec des morceaux) Mélangez avec le sucre et la cannelle Empilez toutes les feuilles de... [Lire la suite]
Posté par basboussa à 13:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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