Basboussa

10 octobre 2011

Moussaka express

Sans vouloir choquer les puristes de la moussaka, je vous propose une alternative express et très très satisfaisante. Parfait avec une petite salade. Ingrédients (pour un petit plat à gratin pour 2-3 personnes): 3 steaks hâchés (ou de la viande hâchée)...

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Tags: express, aubergines, moussaka

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7 octobre 2011

Baghrirs inratables (crèpes mille trous)

Les fameux baghrirs! Je vous propose une recette de base, très facile et très rapide. Il n'y a pas mieux pour le petit déjeuner ou pour changer du goûter crèpes au nutella! Ingrédients (pour 4-5 grands baghrirs): 2 verres de semoule moyenne 4 verres d'eau...

Posté par basboussa à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baghrirs, crèpes, express, gouter, mille trous

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25 septembre 2011

Flans libanais parfumés (sahlab)

Cette recette peut soit donner une boisson appelée "sahlab" ou bien des petits flans parfumés à la fleur d'oranger ou à l'eau de rose. Ingrédients: 4 verres de lait 1/2 verre de maïzena (fleur de maïs) moins d'1 verre de sucre (environ 3/4) eau de fleur...

Posté par basboussa à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, fleur d'oranger, liban, sahlab

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20 septembre 2011

Chorba indienne (soupe épicée à la tomate)

Je partage aujourd’hui une recette qui est un remix « à l’indienne » de la fameuse chorba (d’ailleurs en Inde, on dit aussi « chorba » pour la soupe…). J’ai croisé une recette de soupe à la tomate indienne (trouvée sur marmiton) avec la recette de la...

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Tags: coco, curry, soupe, ramadan, chorba, inde

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19 septembre 2011

Brownies façon speculoos

Une recette de brownies que j'ai improvisée parce que je n'avais pas de noix. A la place j'ai mis des morceaux de speculoos et quelques épices. Le goût est très original et le brownie délicieusement moelleux :) Ingrédients: 200g de chocolat 150g de beurre...

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Tags: brownie, chocolat, speculoos, épices

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18 septembre 2011

Basboussa aux amandes ou aux pistaches

C'est tout naturellement que ce blog commence par ces petis délices sucrés, fondants, au bon goût de fleur d'oranger... Ces pâtisseries sont une spécialité que l'on retrouve dans tout le Moyen-Orient (notamment au Liban et en Egypte), mais aussi au Maghreb...

Posté par basboussa à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basboussa, pâtisserie orientale

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