Basboussa

21 avril 2012

Les fleurs aux amandes de Hanane

Aujourd'hui je voudrais partager une recette qui vient (comme tant d'autres) du magnifique blog RecettesHanane.com. J'ai tellement aimé cette recette qu'après avoir réalisé une première fois ces gâteaux sous forme d'étoiles, j'ai commandé le petit moule...

Posté par basboussa à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, pâte d'amande, confiture

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21 avril 2012

Maamouls à la pâte d'amandes

J'ai trouvé cette recette de maamouls sur le blog Recettes Hanane, qui regorge d'idées pour les pâtisseries orientales mais pas seulement... Ingrédients 200g de semoule fine 150g de farine 100g de beurre mou 60g de sucre glace ½ cuil. à café de levure...

Posté par basboussa à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, sablés, maamoul, pâte d'amande, semoule

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21 avril 2012

Croissants à la vanille alsaciens (kipferle de ma maman)

Ingrédients 35g de sucre semoule 1 gousse de vanille 120 gr de beurre mou 140 gr de farine 60 gr de poudre d'amande 1/2 càc de vanille liquide Préparation Préchauffez le four à 170° Versez le sucre semoule dans le bol d'un mixeur, ajoutez la gousse de...

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Tags: vanille, croissants, kipferle

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21 avril 2012

Fromage blanc à la fleur d'oranger, fraises et speculoos

Ingrédients: Fraises Fromage blanc Confiture de fleurs d'oranger ou quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger Speculoos Sucre roux Quelques feuilles de menthe Préparation Préparez le fromage blanc en le sucrant et en le mélangeant avec de la confiture...

Posté par basboussa à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, fleur d'oranger, speculoos, fraises, fromage blanc, verrines

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27 novembre 2011

Chaussons à la viande faciles

Ces chaussons à la viande sont très faciles à faire, même s'ils prennent un peu de temps. A servir avec une petite salade, en plat complet ou bien en entrée. Pour 4-5 grands chaussons: Ingrédients pour la pâte: - 200 g de farine - 100 g de beurre - une...

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Tags: curry, chaussons, viande hâchée

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27 novembre 2011

Une sauce pour les pâtes

Une recette très utile pour améliorer l'habituel plat de pâtes, avec pas grand chose. Ingrédients: - 200 mL de purée de tomates - la moitié d'un gros oignon - une poignée de roquette - du basilic (si vous n'en avez pas du frais, du basilic séché fera...

Posté par basboussa à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, roquette, sauce, tomate

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21 novembre 2011

Zimtbredele faciles (petits biscuits de Noël alsaciens)

A l'approche de Noel, je teste les recettes de bredele, ces délicieux petits gâteaux de Noël alsaciens. D'habitude n'importe quelle recette de bredeles nécessite de laisser reposer la pâte pendant une nuit. J'ai trouvé une recette express sur Marmiton...

Posté par basboussa à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bredele, noël, sablés, zimtbredele, alsace

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21 novembre 2011

Deux recettes avec une courge

J'ai acheté au supermarché une petite courge (type potiron ou potimarron, j'ai du mal à faire la différence). Pour la couper, l'éplucher et enlever les pépins et les fibres, je la mets d'abord une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante pour la faire...

Posté par basboussa à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: butternut, coco, courge, curry, potimarron, potiron, soupe

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6 novembre 2011

Tartelettes aux fruits de ma maman

Le week-end dernier, j'étais chez ma maman, qui, comme d'habitude, nous a fait plein de desserts! On a eu droit à de magnifiques brioches pour le petit déjeuner, et surtout, à des tartelettes aux fruits colorées pour le dessert. La pâte pour les tartelettes...

Posté par basboussa à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, fruits, tartelettes, tartes

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11 octobre 2011

Bricks au thon au curry

Ingrédients (pour une dizaine de bricks triangulaires): un paquet de feuilles de bricks 1 boîte de thon 2-3 cuillères à soupe rase de curry 3-4 pommes de terre 1 gros oignon du concentré de tomate + de la harissa (faites varier les proportions suivant...

Posté par basboussa à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, brick, ramadan, thon

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