Basboussa

27 juillet 2013

Tarte au fromage blanc sur pâte sablée aux noisettes, compotée de cerises griottes à la cannelle

Je vous propose pour ce week-end une spécialité d'Alsace: la tarte au fromage blanc. Il s'agit en quelque sorte d'un cheescake, mais en version plus "cuite", plus légère (grâce au fromage blanc qui remplace le cream cheese), et avec une base de pâte brisée....

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Tags: tartes, fromage blanc, fruits rouges, été, noisettes, cerises, griottes, pâte brisée

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26 juillet 2013

Curry vert de poulet aux herbes et au citron vert

Vous l'aurez compris si vous suivez mon blog depuis quelques jours: pendant les vacances je ressors les vieux livres de cuisine! Parmi eux "La cuisine de Jamie Oliver". Ce livre ne m'avait jamais vraiment inspirée, mais depuis peu, j'y ai trouvé les recettes...

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Tags: curry, recette rapide, coriandre, cuisine asiatique, poulet, pistaches, cuisine thaïlandaise

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25 juillet 2013

Brioches aux abricots et aux éclats de pistache

J'apprécie beaucoup les brioches aux fruits pour les petits déjeuners d'été. Après avoir réalisé de belles brioches aux myrtilles, je vous propose donc aujourd'hui des brioches aux abricots et aux éclats de pistache. La saison des abricots commence tout...

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Tags: recette facile, été, brioche, brioches faciles, pistaches, abricot

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24 juillet 2013

Soupe claire aux poireaux, champignons et pois chiches

Je ne fais pas partie de ceux qui ne boivent des soupes que l'hiver. Je pense qu'elles peuvent êtres servies en entrée en toute saison, à condition de n'être pas trop lourdes. Une bonne soupe complète peut également constituer un repas du soir léger....

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Tags: soupe, ramadan, parmesan, recette facile, recette rapide, coriandre, herbes, poireaux, jamie oliver, champignons, persil

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22 juillet 2013

Tourte aux myrtilles - Blueberry pie

Pour le dessert d'hier soir, j'ai concocté une tourte aux myrtilles. Il s'agit d'un dessert américain (la "blueberry pie"), que l'on sert généralement avec une boule de glace vanille ou de la chantilly (j'avais choisi de la chantilly à la mascarpone,...

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Tags: tartes, gâteau, recette facile, recette rapide, été, myrtilles, cuisine américaine

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21 juillet 2013

Gaspacho estival aux carottes, au poivron jaune et à l'orange

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un gaspacho tout doux pour l'été. Il est à base de carottes et de poivron jaune. Ce gaspacho est parfait pour un apéritif estival, et très rapide à réaliser. Son secret, c'est la petite touche d'orange! Servez-le...

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Tags: verrines, carottes, gaspacho, été, apéritif, poivron

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20 juillet 2013

Ravioles aux petits pois, à la menthe et à la ricotta

Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai découverte dans le livre "La cuisine de Jamie Oliver". J'aime assez ce que fait ce chef: ses recettes sont toujours simples, abordables et bien expliquées. Je me suis donc lancée dans la réalisation d'une...

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Tags: ramadan, pâtes, menthe, parmesan, petits pois, recette facile, fèves, jamie oliver

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19 juillet 2013

Tarte aux fruits rouges et chantilly au mascarpone sur sablé breton

En parcourant mes blogs préférés, j'ai eu une idée de tarte estivale aux fruits rouges: j'ai piqué à Hanane la base de sablé breton (elle même a repris une recette de Christophe Felder) et à Marie-Laure Tombini d'Ô Délices la crème chantilly au mascarpone...

Posté par basboussa à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, fraises, recette facile, recette rapide, fruits rouges, chantilly, crème chantilly, myrtilles, chantilly au mascarpone, mascarpone

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17 juillet 2013

Salade de carottes au citron et au miel

Je vous propose aujourd'hui une salade toute simple pour accompagner les grillades estivales: les carottes à l'orientale. Il s'agit d'une salade de carottes cuites, servie froide ou tiède, et nappée d'une vinaigrette à base de miel, de jus de citron et...

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Tags: recette, recette facile, recette rapide, carottes, salade, carottes à l'orientale, recette estivale

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11 juillet 2013

Brioches aux myrtilles et à la vanille

J'ai trouvé cette recette de "Blueberry buns" dans La petite pâtisserie d'Iza. La touche vanillée, qui se marie très bien avec la myrtille, est de moi. Sinon, j'ai suivi presque point par point la recette d'Iza. J'ai néanmoins utilisé des myrtilles fraîches,...

Posté par basboussa à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, fruits rouges, brioche, brioches faciles, goûter, gousse de vanille, myrtilles, vanille

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